黃粉蟲又名面包蟲、旱蝦，屬于鞘翅目擬步甲科。是人工養殖最理想的昆蟲，原是一種倉庫害蟲，分布于世界各地，它富含很高的蛋白質、 礦物質 和十七種氨基酸（幼蟲為51%，蛹為57%，成蟲為64%）， 黃粉蟲蛹是高檔的菜肴，是一道營養最豐富的綠色無害食品，含高蛋白，低脂肪和人體不可缺少的多種維生素。在合理膳食，均衡營養的原則下，追求綠色昆蟲蛹菜現成為一種時尚，倍受人們青瞇，是優良的蛋白食品。黃粉蟲口感好、風味獨特、是易于被消費者接受的一種食品昆蟲?？梢院婵?、煎炸、加工成具有果仁味的蛋白飲品、精制蛋白粉等多種形式的食品..

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